پشاوری کڑاہی

پشاوری کڑاہی

اجزاء:🍋🍋🍃🍃🍃🍃🍃🍃

گوشت (چھوٹی بوٹیاں)۔۔۔۔۔۔۔1کلو

باریک کٹی درمیانی پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔4عدد

باریک کٹادرمیانہ ٹماٹر ۔۔۔۔۔۔۔۔آدھا

پھنیٹی ہوئی دہی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2کپ

باریک گول کٹی درمیانی ہری مرچ ۔۔۔۔4-6عدد

کٹاہرا دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔2کھانے کے چمچے

مکھن ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2کپ

گھی یا تیل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2کپ

 کڑاہی مصالحہ ۔۔۔۔۔۔1پیکٹ

ترکیب:

پہلے 1/2کپ گھی گرم کرکے اس میں 4عدد باریک کٹی درمیانی پیاز کو تیز آنچ پر 5منٹ کچا پکاتل لیں۔

اب اس میں 1کلو گوشت کی چھوٹی بوٹیاں ، آدھا باریک کٹا درمیانہ ٹماٹر اور 1پیکٹ کڑاہی مصالحہ شامل کرکے 5سے 6منٹ بھون لیں ۔

اس کے بعد ایک سے دوکپ پانی ڈال کر ڈھکیں اور ہلکی آنچ پر گوشت گل جائے تک پکائیں۔

پھر 1/2کپ مکھن شامل کرکے تیز آنچ پر 2سے 3منٹ کے لیے بھون لیں ۔

اب اس میں 4-6عدد باریک گول کٹی درمیانی ہری مر چ ، 2کھانے کے چمچے کٹاہرادھنیا اور1/2کپ پھینٹی ہوئی دہی ڈال کر اتنا بھونیں کہ مصالحہ گھی چھوڑ دیں ۔ آخر میں مزے دار کڑاہی گرم گرم نان کے ساتھ سرو کریں