سپائسی آلو بریانی
آلو آدھا کلو
پیاز تین درمیانی
تیل ایک کپ
لہسن ادرک ایک ٹیبل اسپون
ٹماٹر آدھا کلو
لال مرچ پاوڈر ایک ٹی اسپون
کٹی لال مرچ ایک ٹی اسپون
ہلدی چوتھائی ٹی اسپون
نمک ایک ٹی اسپون بھر کے
بڑی الائیچی دوعدد کے صرف بیج
سفید زیرہ ایک ٹی اسپون
گرم مصالحہ پاوڈر آدھا ٹی اسپون
جائفل جاوتری پسے آدھا ٹی اسپون
بادیان کے پھول دوعدد
ہری مرچیں سات آٹھ ثابت
ہرا دھنیہ چوپڈ آدھی گٹھی
پودینہ آدھی گٹھی
شنگریلہ مکسڈ پکلز چنکس 1 ٹیبل اسپون
چاول آدھا کلو
مکس ثابت گرم مصالحہ 1 ٹیبل اسپون
تیز پتہ 1 عدد
نمک 1 ٹیبل اسپون
ترکیب:
تیل گرم کر کے پیاز گلابی کر کے لہسن ادرک فرائی کریں اور آلو ڈالیں ساتھ ٹماٹر ڈالیں لال مرچ پسی کٹی دونوں اور ہلدی نمک اور پانی ڈال کر ڈھک کر پکائیں جب آلو گل جائیں اور پانی خشک۔ہو جائے تو ہرامصالحہ بڑی الائچی کے بیج سفید زیرہ جائفل جاوتری گرم مصالحہ پسا بادیان پھول چنکی اچار ڈال کر دم پر رکھیں۔
چاول 15 منٹ بھگو دیں پھر کالی مرچ کالازیرہ تیز پتہ بڑی الائچی لونگ دارچینی ڈال نمک ڈال۔کر ابال لیں اور نتھار لیں
اب پتیلی میں آدھے چاول ڈالیں اسپر سارا آلو مکسچر اوپر بقیہ چاول ڈالکر زردے کار نگ دودھ میں گھول کر پھیلا کر۔ڈالیں اسپر لیموں نچوڑ دیں کیوڑہ ڈالیں اور دم پر رکھیں شنگریلہ مکسڈ پکلز چنکس رائتے اور کچومر سلاد کے ساتھ سرو کریں۔
Comments
Post a Comment